Tinto encorpado é o melhor para o coração
Vinho feito de forma tradicional, com uvas ricas em taninos, como Tannat, Cabernet Sauvignon, Syrah e Sangiovese, apresenta maior efeito cardioprotetor
Marcos Pivetta/www.jornaldovinho.com.br
29/11/2006
Vinhos tintos encorpados, com mais taninos e feitos por métodos tradicionais, que extraem mais substâncias benéficas à saúde do que as técnicas modernas, são os mais eficientes em prevenir problemas no coração. Não é à toa que as regiões do mundo que fazem e consomem (com moderação) esse tipo de bebida, como o Madiran, no sudoeste da França, e a ilha da Sardenha, na Itália, apresentam os maiores índices de longevidade em seus países.
As afirmações são do médico Roger Corder, da Universidade de Londres, e de Alan Crozier, da Universidade de Glasgow, que publicam estudo sobre o tema na edição desta semana da revista científica Nature. De acordo com trabalho da dupla britânica de pesquisadores, entre as moléculas presentes nesse tipo de bebida, os compostos tecnicamente denominados procianidinas poliméricas (ou taninos condensados) são os que apresentam maior nível de atividade benéfica sobre as células dos vasos sanguíneos. Os vinhos provenientes das regiões de Gers (Madiran) e Nuoro (Sardenha), que tinham de duas a quatro vezes mais procianididas em sua composição que tintos de outras partes do mundo, se mostraram os mais ativos na região do endotélio (parte interna dos vasos sanguíneos).
Cruzando esse dado de laboratório com informações epidemiológicas do censo francês de 1999, os cientistas perceberam que os locais com produção de vinhos ricos em taninos são os que possuem mais pessoas com idade superior a 75 anos. A variedade de uva que têm mais taninos é justamente a Tannat, que serve de base para os tintos do Madiran. Outras uvas com grande quantidade de taninos são a Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Syrah.
Fale desse tema com um médico. Abs
qual tipo de vinho é benefico para o coração ,por favor me responda
Prezado Wilson,
Esse tipo de assunto deve ser tratado com um médico.
Obrigado por escrever
Marcos
bom dia qual o nome de um vinho conhecido que seja encorpado benefico para o coração pois sou consumidor de vinho e azeite para fortalecer o coração grato pela informação aguardo contato.
Fátima,
Esse tipo de conselho quem pode dar é médico. E, como não sou médico, sugiro que você trate da questão com ele
gostaria de saber se qualquer tipo de vinho (suave,seco ….)posso tomar para o coraçao
Oi, Rodrigo,
Obrigado por escrever. Há uma quantidade enorme de vinhos com esses compostos. Fica difícil sugerir algo. Mas lembro: beba vinho (com moderação) porque é gostoso. Não porque talvez ele seja bom para o coração, o que sempre é discutível. O melhor mesmo é cuidar da saúde de uma forma geral. Comer e bebe sem excessos e fazer exercícios físicos. Não é fácil, eu sei.
abs
Marcos
Olá!Por favor,é possivel encontrar sucos ou vinhos com tais compostos beneficos ao coração aqui no brasil,e quais são?Muito Obrigado!Felicidades!
Leandro,
Não existe, para mim, essa história de qual é o melhor vinho, se suave (doce) ou seco (não doce). É tudo uma questão de gosto e hábito. Há vinhos bons e ruins tanto secos como suaves. O que acho difícil é achar algum vinho com um mínimo de qualidade entre 3 e 6 reais. Acho que entre 10 e 15 reais já dá para achar algo razoável, por exemplo os Salton Classic, a linha Almaden da Miolo e alguns argentinos.
abs
Marcos
Ola tudo bom!?
Existem vinhos suaves á R$3,00 R$4,00 e R$6,00 nos supermercados,esses vinhos são considerados bons pra se beber?
E tambem qual o melhor vinho;o Suave? o demi seco? ou o seco?
Grato!!