Borbulhas populares
Quatro espumantes de duas cooperativas nacionais de preços razoáveis
Marcos Pivetta/www.jornaldovinho.com.br
16/03/2010
Em nenhum lugar do mundo, as cooperativas, que reúnem dezenas ou até centenas de associados, produzem grandes vinhos, os rótulos que viram os ícones de uma região. Mas boas cooperativas podem produzir bons vinhos, representativos de um local, a preços relativamente modestos. Alguns espumantes de duas cooperativas da Serra Gaúcha, a conhecida Aurora e a bem menos famosa Garibaldi, parecem confirmar essa ideia. Embora pouco badalados, esse produtos podem ser alternativas interessantes a outros espumantes nacionais mais caros.
Abaixo alguns espumantes dessas duas cooperativas de que gostei. Eles não são safrados e são elaborados pelo método Charmat, com a segunda fermentação (aquela que dá as borbulhas para o vinho) tendo sido feita em grandes tanques de aço inox.
Uma dica: o preço dos espumantes da Aurora pode variar muito em função do local de compra e de eventuais promoções de supermercados. Os valores que dei servem como referência. Fique também atento para quando foi produzido o lote do espumante. Encontrei três garrafas de um mesmo espumante da Aurora provenientes de três lotes distintos. Escolha o lote mais novo se for possível fazer essa distinção a partir das informações do contrarrótulo.
Garibaldi Brut Chardonnay (13 Gl de álcool, de R$ 16 a R$ 20) – Boa concentração de cor (mais para o amarelado do que para o verdeal) e sabor. Aromas cítricos, de maçã e um gostoso tostado presente. Lembra mesmo um espumante de Chardonnay, embora tenha, segundo o site da Garibaldi, um pouco de Pinot Noir em sua composição. Tem boa acidez, mas poderia ser um pouco menos adocicado. Suas 12 gramas de açúcar por litro, índice próximo do limite da categoria brut (seco, não doce), se fazem presentes. ***1/2
Aurora Prosecco (12 Gl , cerca de R$ 20) – Muito leve e refrescante, como se espera que um bom Prosecco seja. Bastante frutado no nariz. Ideal para esses dias quentes. ***1/2
Aurora Brut Chardonnay (12 GL, entre R$ 20 e R$ 30) Cor verdeal, com leve dourado. Tem boa espumatização. Aromas de maçã verde e cítricos, leve tostado e levedura. Não muito concentrado, mas refrescante. Boa compra sobretudo se o preco estiver mais para R$ 20 do que para R$30. *** Se preferir um espumante mais encorpado e austero, tente o Aurora Brut Pinot Noir, que normalmente custa entre R$ 29 e R$ 36.
Para entender o sistema de cotação de vinhos aqui usado, consulte esta página.
