Segundo com ares de primeiro

Jean-Guillaume Prats fala sobre como é cuidar de uma das mais renomadas propriedades de Bordeaux, o Château Cos d’Estournel

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Rebeldia nas margens do Tejo

As ideias modernas e pragmáticas do enólogo português Diogo Campilho, da Quinta da Lagoalva de Cima

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“Os Borgonhas genéricos podem ser o vinho para todos os dias e para todos – desde que tenham um bom preço”

Diz Dimitri Bazas enólogo há dez anos da maison Champy, o mais antigo négociant da Borgonha

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“Tento buscar sempre as zonas mais frias para fazer vinhos mais elegantes e com mais acidez”

Afirma o espanhol José Manuel Ortega Gil-Fournier, um ex-financista que entrou no ramo vinícola apenas em 2001 e rapidamente virou uma referência

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“As pessoas não são tolas. Geração após geração, elas sabem exatamente onde é possível fazer grandes vinhos”

Diz Marc de Grazia, um dos maiores promotores do vinho italiano de alta qualidade nas últimas três décadas e também produtor de tintos na Sicília

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Vozes do vinho

Conversas com três personalidades que estiveram na segunda edição do Vini Vinci

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De olho no marketing e nos Bric

Primeiro espanhol a se tornar Master of Wine, Pancho Campo diz que os vinhos de seu país melhoraram muito, mas é preciso investir em promoção e nos mercados dos países emergentes

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Aromas e sabores de um chef do interior

Ex-médico que virou cozinheiro, João Roberto, do restaurante La Pyramide, de Ribeirão Preto, fala de vinho e comida

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“É só questão de tempo até vermos o primeiro Bordeaux feito de Syrah”

Em sua segunda visita ao Brasil, Jancis Robinson fala das mudanças no mundo do vinho e também do que encontrou por aqui

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Riojas de outros tempos

Herdeiro da Viña Tondonia fala sobre seus antigos métodos de produção, que geram vinhos longevos num delicioso estilo passadista

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Um professor do vinho

Nicolás Catena fala sobre a ascensão da Argentina no cenário internacional, a uva Malbec e a viticultura de altitude

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O arqueólogo dos fermentados

O pesquisador Patrick McGovern fala sobre o mais antigo vestígio de vinho, de 9 mil anos de idade, encontrado na China

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A nova enciclopédia da Jancis

A crítica inglesa fala da terceira edição edição do Oxford Companion to Wine, a ser lançada na quinta-feira

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O radical da Alsácia

Jean-Michel Deiss fala de seu polêmico – e bem-sucedido – método de trabalho, que envolve biodinâmica, complantação e muita fé no terroir

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Qualidade globalizada

Michel Bettane: grandes vinhos do Novo ou do Velho Mundo pertencem à mesma “família”

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Talento do Presidente

Como a empresa do popular conhaque se tornou uma boa produtora de vinhos

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Duas civilizações distintas

Num ótimo livro, o geógrafo francês Jean Robert-Pitte desnuda as diferenças de Bordeaux e da Bourgogne

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O vinho sem frescuras

Dono da importadora Mistral, Ciro Lilla critica o esnobismo dos especialistas

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